加盟西式快餐店的都成功了，他們的秘訣是？

隨著國(guó)內(nèi)投資環(huán)境逐漸變好，餐飲行業(yè)的市場(chǎng)也逐漸廣大，使得越來(lái)越多的投資者開(kāi)始關(guān)注西式快餐加盟店這個(gè)熱門(mén)項(xiàng)目，其關(guān)注點(diǎn)主要集中在投資和收益兩大方面。那么，加盟西式快餐店，它的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)是什么，為什么要重視裝修，經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵又是什么，小編帶大家一探究竟？

越來(lái)越多的人都開(kāi)始

加盟西式快餐店，

它有哪些優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)呢？

1.投資問(wèn)題。事實(shí)上每個(gè)品牌的投資金額都不一樣，加盟費(fèi)也存在差異，投資問(wèn)題會(huì)放在首要考慮的范疇，不同品牌根據(jù)自身的實(shí)力也不一樣，我們?cè)谶x擇時(shí)要謹(jǐn)慎小心，選擇一個(gè)好的品牌是成功的首要條件，好的品牌能夠控制一部分成本，帶來(lái)不小的收益！

2.收益問(wèn)題。其實(shí)這個(gè)因?yàn)榭紤]的因素很多，也很難用一個(gè)具體的數(shù)據(jù)來(lái)概括，尤其是日常的營(yíng)運(yùn)過(guò)程中的成本問(wèn)題。就投資者而言，西式快餐項(xiàng)目是是一個(gè)低投入高回報(bào)的加盟項(xiàng)目。

3.消費(fèi)群體。目前，其消費(fèi)群體非常大，也以有消費(fèi)能力的年輕人為主，有消費(fèi)者就有市場(chǎng)，就能為投資者帶來(lái)收益。

隨著國(guó)內(nèi)快餐行業(yè)市場(chǎng)的不斷興起，到店就餐率高也成為一個(gè)事實(shí)，這就加快了西式快餐店加盟的優(yōu)勢(shì)，也非常受顧客的青睞。

選好加盟品牌和經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)之后，在裝修方面需要重視那些呢？

西式快餐店現(xiàn)在裝修的風(fēng)格已經(jīng)不像以前那么“統(tǒng)一”了，俗話說(shuō)蘿卜青菜各有所愛(ài)，什么樣的風(fēng)格要搭配什么樣的桌椅呢?也不是沒(méi)有人喜歡嘗試混搭風(fēng)，將小店?duì)I造出了與眾不同的感覺(jué)，但是更多的人，在沒(méi)有高標(biāo)準(zhǔn)的審美之前還是穩(wěn)妥些好。

1、快餐店裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)時(shí)，要統(tǒng)籌兼顧，全面考慮快餐店內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局要根據(jù)快餐店的大小來(lái)決定。由于快餐店內(nèi)部各部門(mén)所占空間的需要不同，要求在進(jìn)行整個(gè)空間設(shè)計(jì)與布局規(guī)劃時(shí)，要統(tǒng)籌兼顧，合理安排。既要考慮到客人的安全性與便利性，又要考慮營(yíng)業(yè)各環(huán)節(jié)的機(jī)能、實(shí)用效果等諸多因素。

2 、快餐店裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)時(shí)，要兼顧美感和格調(diào)快餐店內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局既要考慮全局與部分間的和諧、均勻、對(duì)稱，又要使設(shè)計(jì)表現(xiàn)出濃郁的風(fēng)格情調(diào)，讓客人一進(jìn)快餐店在視覺(jué)和感覺(jué)上都能強(qiáng)烈地感受到形式美與藝術(shù)美，得到一種享受。

3 、快餐店裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)時(shí)，可以根據(jù)店面的平面圖區(qū)分功能區(qū)、根據(jù)店面的平面圖合理地安排各部分的面積，在保證各種功能正常運(yùn)作的前提下，使?fàn)I業(yè)面積得到最 大的利用。

漢堡加盟店設(shè)計(jì)中有采用純西式的風(fēng)格，也有采用中式的，而我也認(rèn)為這個(gè)應(yīng)該與我國(guó)的人文、地理情況相結(jié)合，這樣能更快的被人們所接受。在選擇設(shè)計(jì)的時(shí)候，不妨往這個(gè)方向多考慮，好的布局形式可以為我們減少不必要的投資，為顧客減少不必要的麻煩。一個(gè)合理功能的分區(qū)可以讓店里工作人員愉快的在其中行走，更有效率的為客人服務(wù)，方便客人，更是方便我們自己。

成功經(jīng)營(yíng)西式快餐加盟店需要注意哪些關(guān)鍵點(diǎn)呢？?

一、市場(chǎng)意識(shí)和創(chuàng)新思維是經(jīng)營(yíng)發(fā)展的源動(dòng)力

市場(chǎng)是企業(yè)發(fā)展的主要導(dǎo)向和前提，進(jìn)行市場(chǎng)需求調(diào)查和準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位是企業(yè)立足市場(chǎng)和生存發(fā)展的先決條件。即便是麥當(dāng)勞、肯德基這些國(guó)際快餐巨頭，也采取入鄉(xiāng)隨俗的文化策略。麥當(dāng)勞在世界性擴(kuò)張中，餐館的文化理念是既保持快餐的風(fēng)味和傳統(tǒng)特色又做到適應(yīng)不同環(huán)境。餐館既保證主菜單不被破壞又能供應(yīng)一些有地方特色的食品和飲料。例如在法國(guó)供應(yīng)酒，在遠(yuǎn)東供應(yīng)東方面條。

二、快餐產(chǎn)品與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵

高度標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)策略更有利于世界的產(chǎn)生。在全球范圍內(nèi)堅(jiān)持統(tǒng)一形象：任一市場(chǎng)，都使用同樣的標(biāo)記、同樣的包裝容器、同樣情調(diào)的餐廳布局，統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一的服務(wù)姿勢(shì)、服務(wù)用語(yǔ)等。操作崗位單純化,工序?qū)I(yè)化,大大提高了餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度。更為重要的是經(jīng)過(guò)幾十年的摸索，他們各自已實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一的快餐生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的配方、火候的掌握都有著嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn)，保證了質(zhì)量的穩(wěn)定和獨(dú)特純正的口味。這對(duì)搶占市場(chǎng)，快速擴(kuò)張和普及起到了至關(guān)重要的作用。

三、物流配送和現(xiàn)代信息系統(tǒng)的完善是基礎(chǔ)

洋快餐如肯德基、麥當(dāng)勞一般都建有完善的配送中心, 原料采購(gòu)、加工(包括分選、去雜、切配、初步熟處理)等工序全部由配送中心完成, 各分店只需將訂單通知配送中心, 配送中心便能以最快速度將所需物品送至分店，各分店分別按統(tǒng)一加工方法進(jìn)行加工。配送中心的設(shè)置, 使分店縮小或取消了自有廚房,不僅可以改善環(huán)境,精簡(jiǎn)復(fù)雜的初加工操作, 還可擴(kuò)大一線店堂面積, 減少勤雜人員，有效提高分店的效益。當(dāng)前國(guó)內(nèi)大部分快餐企業(yè)對(duì)物流的認(rèn)識(shí)不夠，物流的發(fā)展、管理水平都還較低，絕大部分企業(yè)尚未能形成網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)體系。

四、快餐餐廳環(huán)境衛(wèi)生更要重視

快餐業(yè)衛(wèi)生狀況的好壞直接關(guān)系到顧客的身體健康。快餐的衛(wèi)生狀況主要體現(xiàn)在三方面:一是食品制作加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況;二是餐具的衛(wèi)生狀況;三是就餐環(huán)

境的衛(wèi)生狀況。洋快餐特別強(qiáng)調(diào)餐廳的整潔衛(wèi)生，詳細(xì)具體規(guī)定了如何檢查店內(nèi)的清潔，對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行專門(mén)的評(píng)分，評(píng)定結(jié)果足以影響加盟人是否有資格再申請(qǐng)新店。洋快餐餐廳能給顧客整潔、寬敞明亮、優(yōu)雅、干凈舒適的感覺(jué)；餐廳還配有兒童娛樂(lè)的場(chǎng)所，使顧客來(lái)這里不僅是就餐，還是一種休閑娛樂(lè)。

五、提升快餐產(chǎn)品生產(chǎn)速度、節(jié)約顧客用餐時(shí)間

快餐的主要特征就是以最短的時(shí)間提供飲食服務(wù)，節(jié)約消費(fèi)者用餐時(shí)間。快餐企業(yè)如果不能提高供餐速度，就意味著失去顧客，失去市場(chǎng)。中式快餐顧客的等待時(shí)間一般為10分鐘到15分鐘，而麥當(dāng)勞規(guī)定顧客的排隊(duì)等待時(shí)間和等待提供食物的時(shí)間各不超過(guò)2分鐘，無(wú)論客人多少，一般5分鐘內(nèi)都能拿到食品。

六、快餐企業(yè)的人才管理機(jī)制要提高

麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐企業(yè)非常重視員工的培訓(xùn)和發(fā)展，具有完善的人才管理機(jī)制。專門(mén)成立的教育中心擁有先進(jìn)的視聽(tīng)設(shè)備和一流的培訓(xùn)教材，針對(duì)不同的職位，設(shè)有不同的培訓(xùn)課程，從見(jiàn)習(xí)助理到二級(jí)助理、餐廳經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理，都要接受具有針對(duì)性的課程。培訓(xùn)提高了員工的工作技能和綜合素質(zhì)，豐富和完善了員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)，為企業(yè)儲(chǔ)備了后續(xù)人力資源。此外，它們還通過(guò)建立激勵(lì)機(jī)制來(lái)調(diào)動(dòng)員工的積極性，每一位員工都會(huì)得到足夠的發(fā)展機(jī)遇，保證了人才隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定，保證了企業(yè)的持續(xù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

細(xì)心的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，西式快餐致力于營(yíng)造一種全家一起用餐以及朋友聚會(huì)的歡樂(lè)氣氛，并強(qiáng)調(diào)這種美國(guó)文化的附加價(jià)值；消費(fèi)對(duì)象上，則以青少年、兒童顧客作為重點(diǎn)，一是容易被這些顧客接受，二是潛移默化地影響到了下一代人，獲得得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。這也是西式快餐店廣泛獲得中國(guó)市場(chǎng)的原因。

西式快餐加盟