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漢堡炸雞就是漢堡包里面加上炸雞塊,簡稱為漢堡,因為通常漢堡里面加的都是雞塊所以也可以叫炸雞漢堡。
其實炸雞漢堡就是兩者相加
炸雞漢堡做法
炸雞-材料:
雞腿300克,雞蛋1個,淀粉適量
炸雞-調(diào)料:
食用油500克,醬油2小勺,料酒1小勺,胡椒粉1小勺,精鹽1小勺,白糖大半勺
面包:
準備:面包糠100克
做法:
原料:雞胸肉150克,漢堡胚子2個,雞蛋2個,面包糠100克,蔥姜末各1匙,鹽1/2匙,料酒1匙,生菜、西紅柿適量。
1.將雞胸肉切塊,用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散,用腌好的雞柳裹上蛋汁,拍上面包糠壓實后,用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
技巧:炸雞腿時油溫不要過高,否則不夠香酥。
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