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黃金雞排是一道美食，制作材料有雞胸肉、淀粉、面粉、洋蔥、雞蛋等。
食材
雞胸肉 一塊
新奧爾良 8g
生抽 一勺
蠔油 一勺
鹽 2g
雞蛋 一個
面包糠 適量
玉米淀粉 適量
方法
1.先把雞胸肉從中間一分為二，切片出來，有厚的部分也可以再切片
黃金雞排的做法
2.將雞胸肉展開在砧板上面，用刀背或是搟面杖拍松，拍松的目的是讓雞肉的口感更好，更易入味
3.將雞胸肉放入料理盒中，加入生抽，蠔油，新奧爾良粉再加入少許清水把新奧爾良粉化開，還有少許鹽，鹽不需要太多，抓拌均勻腌制
4.抓拌均勻之后或密封好放進冰箱冷藏腌制隔夜這樣更入味，也節(jié)省了不少時間，如果時間不充足腌制1小時以上
5.接下來準(zhǔn)備三個盤子，分別放上生粉，面包糠還有雞蛋液 事先預(yù)熱烤箱，上下火190度10分鐘
6.腌制好的雞胸肉先在玉米淀粉盤中將兩面均勻的裹上玉米淀粉
7.再把裹好玉米淀粉的雞胸肉放入蛋液中充分的包裹上雞蛋液
8.接著把雞胸肉兩面都裹上面包糠，包裹的時時候，稍微壓一下，這樣面包糠才不容易散落
9.依次把雞胸肉包裹好，擺在烤盤中
10.送入烤箱上下火調(diào)至170度20分
11.20分鐘后拿出來，把雞胸肉翻個面，接著再烤10分即可
12.出爐趁熱切塊就可以享用了
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