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雞米花炸粉配合腌料作出專業(yè)水準的雞米花,鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、 上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅;建議不要使用雞腿,因其效果有限。
金黃鱗片外觀和酥脆的口感,肉和炸粉的黏結好,建議應用于油炸要求時間短的食物;需配合腌料使用,腌制的食品使用雞米花炸粉后進行油炸; 注意:漿液調勻即可,不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量, 調好的漿液盡量在3小時內用完以免漿液筋力發(fā)生變化,影響效果。
漢堡炸雞
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