紹興熱巧克力

熱巧克力（亦可稱為熱可可/飲用巧克力）是一種飲料，一般是熱飲。典型的熱巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般熱可可不含有可可脂，而熱巧克力含有可可脂。熱巧克力從新大陸引進歐洲后非常受歡迎。由白巧克力做成的熱巧克力，則稱為白熱巧克力。有的熱巧克力在頂部會加生奶油。

有些人將“熱巧克力”和“熱可可”通用，但也有些人認為它們是有區(qū)別的。熱可可是可可粉、糖和稠化劑混合而成，不含可可脂。熱巧克力是巧克力塊制成，含有可可脂。它們的區(qū)別僅在于是否含有可可脂，熱可可擁有巧克力的一切有益健康的成分，同時它也是低脂肪的。

另外，有研究表明熱巧克力比葡萄酒和茶含有更多的抗氧化劑，因此可以降低心臟病的發(fā)病率。

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