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食材用料
雞腿 5個相克食物
油炸粉 適量
姜片 少許
油 適量
鹽 2小勺
料酒 少許
醬油 少許
漢堡炸雞香酥雞腿的做法
1.準備好雞腿和油炸粉
2.雞腿放冷水中浸泡至軟，浸泡干凈
3.雞腿洗凈，離根部2-3公分橫切一刀，切斷，然后將肉往上推
4.在雞腿上劃幾刀方便入味
5.將雞腿放入盆中，加入鹽，料酒，六月鮮醬油，姜片腌制半小時，中途翻動一下
6.將油炸粉放入碗中，放入少許水攪拌成糊狀
7.然后將雞腿放入碗中
8.均勻的裹上漿，瀝干水分
9.鍋燒熱放入適量的油，當油四周冒煙轉(zhuǎn)小火
10.然后放入雞腿，慢慢炸至
11.中途翻個面，拿住鍋柄不?；蝿?，受熱均勻
12.將雞腿炸至金黃金黃色即可
13.裝盆，根部包一層錫紙方便
小貼士
1.雞腿買來是冷凍的，所以放水中浸泡，可以浸泡干凈和變軟
2.雞腿劃幾刀方便入味
3.雞腿均勻裹上漿
4.炸的時候剛開始小火，慢慢轉(zhuǎn)中大火
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