西式快餐有哪些特點

 西式快餐烹飪簡單以及食材可放置的時間更久。西式快餐會更加簡單易上手，沒中餐的做法那么復(fù)雜。西式快餐的原材料食材可以存放的時間更久，比如常用的土豆和花椰菜，能減少食材的浪費。

西式快餐有很大部分集中在炸雞、漢堡包上，說明這類食品的消費過程符合快餐的要求。有人說，西式快餐可以走著吃，中式快餐只能坐著吃。這就是中西快餐大的區(qū)別。 

西式快餐的管理 

在競爭激烈的快餐市場中，西式快餐總能立于潮頭，是因為它有著第 一流的管理。要求員工要有敬業(yè)精神，對顧客的服務(wù)要細致入微。優(yōu) 質(zhì)的產(chǎn)品，快速友善的服務(wù)，清潔衛(wèi)生的用餐環(huán)境是西式快餐管理的三大要素。 

 產(chǎn)品質(zhì)量：所選產(chǎn)品其重量，質(zhì)量，衛(wèi)生狀況，加工要求，包裝，運輸，儲存等都有非常嚴格的標準。為保證每塊雞的質(zhì)量及口味絕 對讓顧客滿意，炸好以后必 須在保存時間內(nèi)售出，否則炸雞必 須廢棄。統(tǒng)一的標準，規(guī)程，時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，都能品嘗到品質(zhì)相同的炸雞。 優(yōu) 質(zhì) 服務(wù)：西式快餐的服務(wù)要求讓顧客感受到親切，舒 適，迅速，要盡量滿足顧客的要求。收銀員必 須嚴格按照收銀規(guī)范來操作，不得有半點馬虎。細致入微地服務(wù)，使顧客有賓至如歸的用餐感受。 

 清潔衛(wèi)生 

西式快餐有一套嚴格的完整的清潔衛(wèi)生制度，它包括：隨手清潔，以及每日，每周及每月的例行清潔。餐廳的每一位員工都會運用不同的清潔工具進行不同的清潔工作，都會小心，愛護，留意，給每一位顧客留下美好的用餐經(jīng)驗。